Work Safety - Segurança e Meio Ambiente

A alimentação saudável deve ser adequada às necessidades biológicas e sociais dos indivíduos, respeitando os princípios da variedade, da moderação e do equilíbrio, dando prioridade aos alimentos regionais e respeito ao seu significado socioeconômico e cultural, no contexto da segurança alimentar e nutricional. As recomendações básicas para uma alimentação adequada são descritas na tabela 1, sendo recomendado que as refeições principais (almoço, jantar e ceia) devem fornecer de 30 a 40% do valor energético total diário.

 

A implantação de um programa de alimentação saudável do trabalhador tem como objetivo melhorar as condições nutricionais dos trabalhadores, apresentando repercussões positivas na qualidade de vida, na redução de acidentes do trabalho e no aumento da produtividade. Vem aumentando consideravelmente o número de empresários que investem em programas de promoção da saúde do trabalhador (PPST), uma vez que o balanço da empresa demonstra que um funcionário saudável produz mais e gasta menos. O empregado mais saudável é mais produtivo, menos estressado, mais disposto.

 

A Organização Mundial de Saúde (OMS) considera que o local de trabalho deve dar a oportunidade e estimular os trabalhadores para que os mesmos possam fazer as escolhas mais saudáveis para sua alimentação. Portanto, o ambiente de trabalho é reconhecido como um local estratégico de promoção da saúde. Nesse contexto, a consolidação de um programa de alimentação saudável na indústria visa à promoção da saúde e bem-estar do trabalhador.

 

O Programa de Alimentação do Trabalhador é um programa de complementação alimentar do Governo Federal, previsto em lei, e através do qual os órgãos públicos, empresas e trabalhadores partilham responsabilidades e tem como objetivo principal o atendimento ao profissional de baixa renda, melhorando suas condições nutricionais e gerando, consequentemente, saúde, bem-estar e maior produtividade.

 

De acordo com o Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), as empresas participantes do programa de alimentação do trabalhador (PAT) apresentam aumento da produtividade, maior integração entre os trabalhadores e a empresa, redução de atrasos e faltas ao trabalho, redução da rotatividade de empregados, redução do número de doenças e acidentes do trabalho, além de incentivos fiscais.

 

O programa de alimentação do trabalhador possui duas modalidades de execução:

Apenas as empresas que participem do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), através da modalidade de autogestão, devem ter um nutricionista para assegurar que as refeições fornecidas aos trabalhadores contenham os corretos valores nutritivos e calóricos. Quando a gestão é terceirizada, não há a obrigação de se ter um nutricionista da própria empresa.

Portaria Interministerial N° 66/2006.

 

Aspectos Dietéticos das Refeições Oferecidas por Empresas Participantes do Programa de Alimentação do Trabalhador na Cidade de São Paulo, Brasil.

 

Programa de Alimentação do Trabalhador: Representações Sociais de Gestores Locais.

 

Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) – Responde.